1 Choice Make More than half of your diet beans, fruits and vegetable

যেমন হৃদরোগ, ক্যান্সার ও দৃষ্টি ডিমিং সহ মাইগ্রেনের মাথাব্যাথা, colds এবং ফ্লু এবং ধীর-হিটিং ক্ষত, সেইসাথে বড় শারীরিক সমস্যার হিসাবে দৈনন্দিন স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কাট করতে চান? ঔষধের কর - এবং পরিবর্তে আপনার স্থানীয় কৃষকের বাজার পরিদর্শন.

 'ফল, সবজি ও শিম জাতীয় প্রচুর খাওয়া - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য মধ্যের উচ্চ খাবার - সারা বিশ্বের সুস্থ, দীর্ঘায়ু জনগোষ্ঠী খাদ্য ভিত্তি,' ড Willcox বলেছেন. 'এটা হৃদরোগ এবং অনেক উদ্বেগ জন্য তাদের হার এত কম এক কারণে. আমরা সাধারণত জাপানি খাদ্যের ওকিনাওয়ার খাদ্যের তুলনায়, আমরা Okinawans তারা ভিটামিন সি, প্রায় দ্বিগুণ ভিটামিন ই তিনবার প্রস্তাবিত মাত্রা ছিল যে এই খাবার এত খেয়ে ফেলতাম, এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাওয়ার খুব, সত্যিই উচ্চ ছিল পাওয়া. হাড়ের স্বাস্থ্য এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ জন্য গুরুত্বপূর্ণ - তাই ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস ছিল. এটা ভাল কার্বোহাইড্রেট শক্তি. '

  ব্রেকফাস্ট এ লাল আঙ্গুর রস এক গ্লাস, লাঞ্চ এ বড় শাক-ও-শিম সালাদ এবং ডিনার পরে একটি ফলের সালাদ খুব, অবিলম্বে পরিতৃপ্তির প্রদান. 453 নারী ও 70 এবং বয়সের পুরুষদের এক অস্ট্রেলিয়ান গবেষণায়, সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার খেয়ে ফেলতাম যারা বলি কম লক্ষণ ছিল. , শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ খাদ্যের boosts, অনাক্রম্যতা অন্তর্ভুক্ত রোগ প্রতিহত যৌগের শত নিজের চিকিত্সা ক্ষত-নিরাময় গতি, এবং শারীরিক দ্বারা সৃষ্ট যেমন সহজ কালশিরা nosebleeds, চেঁচানো সংক্রমণ, haemorrhoids, গেঁটেবাত ও হাঁপানি আক্রমণের হিসাবে দৈনন্দিন উৎপীড়ন আপনার শ্রেষ্ঠতা মধ্যেও কার্যকলাপ. কর্মক্ষেত্রে সম্মিলিতভাবে মধ্যের হিসেবে পরিচিত উপকারী যৌগ হাজার হাজার আছে. সেরা পরিচিত মধ্যে মৌলে দ্বারা ক্ষতি থেকে কোষ রক্ষা যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের, হয় (এই দুর্বৃত্ত অক্সিজেন অণু উল্লেখ করা হয় কিভাবে প্রায়ই লক্ষ্য?). আমরা আলোচনা করেছি, মৌলে কোষের ঝিল্লি হিসেবে সেল এর অপারেটিং নির্দেশাবলী এনকোড যে ডিএনএ ক্ষতি. ফ্রি র্যাডিকেল ক্ষতি অনেক বড় বড় রোগের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে. কি ভাল তাদের neutralises? উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার অন্তর্ভুক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের.


অন্য গুরুত্বপূর্ণ মধ্যের হল:

    কোষ সাহায্য যে ক্যারটিনয়েড ভাল (সম্ভবত কাটা ক্যান্সারের ঝুঁকি) যোগাযোগ
    Lutein, zeaxanthin এবং দৃষ্টি-হরণ সূর্য ক্ষতি থেকে আপনার চোখ রক্ষা করার জন্য প্রায় সানগ্লাস মত কাজ যে অন্যান্য যৌগিক
    ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ আক্রমণ করতে পারে ফ্ল্যাভোনয়েড
    , থাইমাস গ্রন্থি বৃদ্ধির প্রচার শ্বেত রক্ত কণিকার কার্যকরী জোরদার এবং আপনার মুখ এবং ভাল রোগ, যার ফলে বাইরের বস্তুর মোকাবিলা নিরস্ত শক্তিশালী নাক ভিতরে সূক্ষ্ম তন্তু রেখে অনাক্রম্যতা উন্নতি যে ভিটামিন এ এর জন্য বিল্ডিং ব্লক.

Ninewells হাসপাতাল ও মেডিকেল স্কুল, ডান্ডি, ডার্ক চকলেট উল্লেখযোগ্যভাবে বাধার প্লেটলেট অ্যাগ্রিগেশন, রক্ত-জমাট সম্ভাব্য একটি পরিমাপ সার্ভিং শুধু এক 100g এ 30 স্বেচ্ছাসেবকদের একটি স্টাডিতে - সাদা বা দুধ চকলেট, যেহেতু কোন প্রভাব ছিল.

  তাই অন্ধকার চকলেট অল্প পরিমাণে খাওয়া সম্ভবত একটি হৃদয় সুস্থ অভ্যাস - যতদিন না পর্যন্ত আপনি খুব বেশী খাওয়া এবং অন্ধকার চকলেট উপকারী পুষ্টির কম সঙ্গে চর্বি উচ্চ যা দুধ চকলেট, এড়াতে না. ডান রেড ওয়াইন (আমাদের নিজস্ব পুরো জীবনের মদ তালিকা জন্য পড়ুন) অথবা আরও বেশি phytochemical পরাক্রম জন্য চা একটি steaming কাপ সঙ্গে আপনার চকলেট পেয়ার.


সত্য SUPERFOODS

, কম ক্যালোরি সন্তুষ্টি উচ্চ এবং কেবল সুস্বাদু, ফল, সবজি ও শিম জাতীয় (একটি তুষারময় শীতকালে সন্ধ্যায় গ্রীষ্মে একটি পুরোপুরি পাকা পীচ বা বীন স্যুপ একটি steaming বাটি কোন বলতে পারেন?) - মটরশুটি, ডাল, সয়াবীন গাছ শিম, চীনাবাদাম ও ডাল - আপনার প্লেটের উপর একটি চরিত্রে অভিনয় ভূমিকা প্রাপ্য. আপনার প্রাণভরে থেকে তাদের খাওয়া, ড Willcox, ওকিনাওয়ার দীর্ঘায়ু স্টাডি নেতৃত্ব গবেষকরা এক প্রস্তাব দেওয়া হয়. 'আমি সীমাবদ্ধ না [তাজা] উত্পাদন বা শিম,' তিনি বলেছেন. আমি ক্ষুধার্ত হলে ', আমি কিছু পাকা আনারস অথবা স্ট্রবেরি থাকবে. আমি হয়, শিম জাতীয় আমার servings গণনা না. তারা যদি সত্যিই যতদিন আপনি যোগ চর্বি ঘড়ি হিসাবে, এটা অতিমাত্রায় না পারেন যে ক্যালোরি উচ্চতর কিন্তু তাই সন্তোষজনক করছি. '

  এই বারংবার মূল্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট, হয়. হিসাবে আপনি চান হিসাবে দীর্ঘ হিসাবে আপনি তেল বা উচ্চ ক্যালোরি অ্যাড ইনস প্রচুর ব্যবহার করবেন না হিসাবে, আপনি সুস্বাস্থ্যের যতটা ফল, সবজি এবং মটরশুটি খেতে পারেন. ব্যতিক্রম ডায়াবেটিস আছে বা বড় রক্তে শর্করার উইংস প্রবণ লোকজন যারা আছে; তারপর মিষ্টি ফল সংযম খাওয়া উচিত.

বিশেষ করে বীন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুপারস্টারের হয়. গবেষকরা আরো তুলনায় 100 খাদ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কেন্দ্রীকরণ বিশ্লেষণ যখন, ছোট লাল মটরশুটি যথাক্রমে দ্বিতীয় ও তৃতীয় স্থানে লাল কিডনি মটরশুটি এবং পিন্টো মটরশুটি দ্বারা অনুসরণ, প্রথম এসেছেন. আপনি পরে আবিষ্কার করব এবং হিসাবে, মটরশুটি ফাইবার সঙ্গে বস্তাবন্দী এবং প্রোটিন একটি ভয়ঙ্কর উৎস হয়. কোন একক খাদ্য আপনি পুরো জীবন খাদক নির্দেশিকা হিসেবে মটরশুটি সংসাধন সাহায্য করতে পারেন.

  কিন্তু এর চেয়ে কম দরে বিক্রি সবজি না যাক. আপনি মরসুমে কেনাকাটা যদি আপনি ভুল হতে পারে না. শুধু-পাকা ফল ও তরিতরকারি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সর্বোচ্চ মাত্রা আছে; তাজা উত্পাদন বালুচর অস্ত হিসাবে মাত্রা কমে. এবং কাঁচা রান্না চেয়ে ভাল যে নিই না. কিছু মধ্যের আসলে সবজি যেমন টমেটো সস মধ্যে প্রস্টেট-রক্ষা একটি lycopene এবং স্বল্প steamed লতাপাতা এবং গাজর ক্যারটিনয়েড হিসাবে, প্রসেস করা হয় যখন শোষণ জন্য আরো পাওয়া যায়.

  কিন্তু আপনি পারেন, সুবিধার পণ্য থেকে দূরে না থাকে. শিশুর গাজর বা কিশমিশ, precut তরমুজ অংশ বা ফলের স্যালাডে prepackaged, একক সুবিধাবাদী ব্যাগ ভাগ্যের - এবং সব সালাদ স্টাফ সহজেই ডেলি কাউন্টার থেকে নির্বাচিত ভুলবেন না.



বিশেষ করে বীন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুপারস্টারের হয়


স্মার্ট উপায়

আরও মটরশুটি খেতে


পূর্ণ-জীবন খাওয়া লক্ষ্য: অন্তত পাঁচটি servings করে সপ্তাহে


যে প্রায়ই মটরশুটি খেতে না যারা মঙ্গলবার এবং বৃহস্পতিবার মটরশুটি আপনার প্রধান উপাদান করুন. এটা মটরশুটি তারকা যা অনেক মজার খাবার চিন্তাশক্তি করা কঠিন. কিন্তু একটি সিম পাকপ্রণালীর এ এক নজরে উদ্ঘাটন করা হবে. বীন অনেক stews, সূপ, cassoulets, wholemeal স্যালাডে এবং এমনকি স্যান্ডউইচ ছড়িয়ে সফল আসবাব হয়. কয়েক রেসিপি খুঁজুন এবং তাদের ব্যবহার করে দেখুন.

সর্বদা আপনার আলমারি রাতারাতি ভেজানোর এবং রান্নার জন্য পানি (নুন) এবং প্রচুর আরো শুকনো মটরশুটি রেডিমেড মটরশুটি একটি বড় ভাণ্ডার থাকা হাত মটরশুটি আছে. উভয় সুস্থ, কিন্তু শুকনো মটরশুটি আরো কড়্কড়্ শব্দ আছে


গ্রেট সমন্বয়

নিশ্চিত না ভাল যা সিম এর? এই গন্ধ পরামর্শ কর.

কালো মটরশুটি: বাদামী চাল দিয়ে এবং মেক্সিকান খাবারের মধ্যে দুর্দান্ত.

কালো টেরা ডাল: casseroles এবং curies ভাল বা হ্যাম এবং ধান সঙ্গে জোড়া.

ছোলা: রসুন এবং একটি ক্লাসিক hummous চোবান জন্য তিল বীজ পেস্ট (tahini) একটি স্পর্শ সঙ্গে minestrone বা ম্যাশ মধ্যে শিরসঁচালন.

ব্রড (Fava) মটরশুটি: stews যাও যোগ করতে অথবা একটি সাইড ডিশ হিসাবে একা পরিবেশন.

মাখন (লিমা) মটরশুটি: ভাল রেডিমেড বেকড মটরশুটি সঙ্গে মিশ্রিত করা বা স্যালাডে যোগ করুন.

Haricot মটরশুটি: সূপ মধ্যে আলোড়ন.

পিন্টো মটরশুটি: ধান সঙ্গে জোড়া

লাল মটরশুটি এবং কিডনি মটরশুটি: তিন শিম স্যালাডে, মরিচ ও অন্যান্য মসলা খাবারের মধ্যে ভাল.

সাদা মটরশুটি (cannellini): মুরগির ঝোল-ভিত্তিক সূপ সুস্বাদু.


এবং টেক্সচার. আমরা আপনাকে গোড়া থেকে একটি সিম ডিশ রান্না করছি যখন শুকনো মটরশুটি ব্যবহার সুপারিশ (bloating এবং embrassing ব্যক্তিগত গ্যাস কারণ অপাচ্য চিনি মুছে ফেলার জন্য simmering আগে জল পরিবর্তন!). যে কিডনি মটরশুটি মনে রাখুন এবং সোয়া মটরশুটি একদা টক্সিনের সরাতে জন্য সেদ্ধ করা আবশ্যক - সবসময় প্যাকেট নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন. রেডিমেড মটরশুটি খাবারের অন্য ধরনের মধ্যে মেশানো হয়.

সূপ আরও ভাল রান্না ভাল যান এবং বীন দৈনন্দিন খাবারের মটরশুটি যোগ করুন. তারা সূক্ষ্ম কাজ

এবং পাস্তা sauces মধ্যে হয় roasts জমিন যোগ করুন. আপনি একটি ডিশ রান্না প্রতিটি সময়, 'আমি এই কিছু মটরশুটি যোগ করতে পারেন?', নিজেকে জিজ্ঞেস করুন

ঝরছে করুন এবং তাদের মূল ফর্ম রাখা প্রয়োজন ছড়িয়ে পড়ে. আজ, রসুন, জলপাই তেল বা অন্যান্য flavorings সঙ্গে মিশ্রন ও শাকসবজি জন্য dips হিসাবে ব্যবহার, স্যান্ডউইচ বা বহির্ভূত d'oeuvres জন্য ছড়িয়ে পড়ে.

টিনজাত বেকড মটরশুটি মধ্যে সুস্বাদু সস চিনি ও ক্যালোরি পূর্ণ বেকড মটরশুটি সঙ্গে প্লেইন রেডিমেড মটরশুটি মেশান. স্বাদ রাখতে এবং ছোট লাল মটরশুটি বা কিডনি মটরশুটি মধ্যে মিশিয়ে চিনি কিছু হারান. কম চর্বি স্যান্ডউইচ বা গোটা শস্য টোস্ট সঙ্গে লাঞ্চ পরিবেশন.

শুধু একসাথে কালো মটরশুটি, শিশুর লতাপাতা, ম্যান্ডারিন কমলা বিভাগে এবং মসলাযুক্ত vinaigrette শিরসঁচালন এই অবিশ্বাস্য লাঞ্চ করা. যেমন steamed ব্রকলী হিসেবে গত রাতে ডিনার থেকে বামে অন্যান্য উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট veggies, যুক্ত করো.

ফ্রিজ একটি সিল বাটি ছোলা রাখুন একটি ভূষণ হিসাবে মটরশুটি ব্যবহার এবং প্রত্যেক বিকেল টেবিলের উপর রাখা. আপনার স্যালাডে, সবজি বা পাস্তা কয়েক যোগ অভ্যাস করুন. আপনি জলপাই বা কাজুবাদাম একটি বাটি টেবিলে রাখা ছিল তাহলে যেভাবে অথবা শুধু তাদের উপর খুবলে.